Una receta persa que me he traído de Persia porque hay que reconocerles el mérito de hacer algo tan rico y elegante de un vegetal tan mundano…
Ingredientes: zanahoria (59%), azúcar de COMERCIO JUSTO (24%), zumo de naranja (12%), pistacho, zumo de limón, cáscara de naranja, cardamomo, agua de rosas, pétalos de rosa. Puede contener TRAZAS de frutos secos de cáscara, apio, mostaza y sésamo.
200 g
| Peso | 330 g |
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| Dimensiones | 6,8 × 6,8 × 8,0 cm |
¡Tsch! ¡Shut up! ¡A callar, odiadores del anís! No sabéis, incautos, que el generoso anís es capaz de hacerse a un lado para elevar el sabor de la fresa hasta el infinito. ¡Ajá! Ahora venid, probad… y flipad.
Te la beberías en vasito de lo buena que está. Pero esta mermelada es para tomarla en pequeñas dosis: el alcohol se evapora, pero queda el sabor de las hierbas aromáticas, que redondean el sabor de la naranja. La alegría te baja por el cuerpo y te sube a la cabeza.
Si ya el melocotón está bueno per se, ¿cómo no se nos va a ocurrir pasarlo por la parrilla antes, para que coja un sabor espectacular? Esta mermelada es un vicio veraniego que no te puedes perder.
